【参加無料】パブリックカッピング

2016.09.25
サムネイル

 

10月1日はコーヒーの日!LIGHT UP COFFEEのラインナップもすべて新収穫のコーヒー豆で揃いました。

今扱っているコーヒーはどれもフレッシュで1つ1つの個性がとっても鮮やか。ぜひみなさんに味わってもらいたく、「パブリックカッピング」として無料のコーヒー試飲会を開催します。

 

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新収穫の「コスタリカ カンデリージャ」「エチオピア コンガ」「エチオピア コンガ ナチュラル」。そして、北欧ノルウェーの生豆インポーター”NORDIC APPROACH”から入った「ケニア テグ」、「コロンビア ディヴィノニーニョ」

今回は、新収穫の豆で一新したLIGHT UP BLENDと、季節限定のHALLOWEEN BLEND、そして今コーヒーがアツいシンガポールからのゲストビーンズも6−7種類たっぷり並びます。

LIGHT UP COFFEEで扱う全ての豆を並べて、カッピングという方法で自由にテイスティングをしていただけるイベントです。

13時より開始しますが、途中退出も途中参加も自由。お好きなスタイルで好みの味を見つけてみてください。カッピング初めての方にも1からやり方をお教えしますので、ぜひお気軽に味見をしにいらしてください。

 

カッピングとは?

カッピングとはコーヒーのテイスティングのこと。粉をお湯で浸した上澄みを、スプーンですくって試飲します。

産地からの買い付けや焙煎の確認などの品質チェックの時には、世界中でこのカッピングという方法で味を確かめているんです。

 

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▲粉をお湯に浸し4分で抽出。どのカップも同じように浸けているだけなので、淹れる技術による味の差が出ず、純粋に素材の風味を確認できます。

 


▲スプーンですくって試飲。同時に比べることで、産地や作り方による味の違いがはっきりとわかります。

 

▲味わい方や豆の選び方など、ご質問にもお答えします!どんなことでもお気軽に聞いてください。

 

ご参加の方は10/1土 13時に、吉祥寺LIGHT UP COFFEEまで直接お越しください。


募集終了しました

【参加無料】パブリックカッピング

場所
LIGHT UP COFFEE / 吉祥寺
日時
2016.10.1 土 13:00-
参加費
無料(よろしければ1ドリンクオーダーお願いします)
定員
無制限・自由参加(先着順)