ライトアップドリップセミナー

2016.10.26
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人気のドリップセミナー!京都と東京で同時開催します。

ご自宅でドリップを美味しく淹れる方法を、座学と実践を通してお伝えします。実際にその場で何度も練習することでコツやレシピを習得しましょう。お湯の量や注ぐ時間など、一つ一つ計りながら淹れてもらうことで、味を作る要因を理解し、好みのテイストでドリップができるようになるイベントです。

 

ドリップとは

日本では最もメジャーなコーヒーの抽出方法。フィルターに置かれた粉にお湯をかけ、フィルターで濾されたコーヒーが重力で下の容器に落ちていきます。

▲紙のフィルターで濾すことで、すっきり透明感のある味わいになることが特徴。

 

淹れる楽しさやレシピをつくる面白さが最も大きいドリップ。今回はその器具の選び方から楽しみ方まで全てをお伝えします!

ドリップセミナーの流れ

1、座学

資料とともにドリップの特徴や楽しみ方、器具についてを紹介。

2、試飲

お手本のドリップを見せながら、淹れ方のポイントを説明。できたコーヒーは試飲してみましょう。

3、実践

実際に各参加者で、時間と重さを測りながら2-3回ドリップし味を比べてみましょう。

 

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▲酸味と甘さのバランスを目指して、好みの味をつくりましょう。

 

▲注ぐお湯の量や時間を計ることで、味をコントロールすることができます。

 

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▲実際に何度もドリップを試し、講師がアドバイスします。試飲しながらコツをつかみましょう。

 


募集終了しました

ライトアップドリップセミナー

場所
LIGHT UP COFFEE / 吉祥寺・出町柳
日時
2016.10/29 土 11:00-12:00
参加費
2,500円
定員
6名(先着順)