【京都店】パブリックカッピング

2016.10.30
サムネイル

 

京都店のオープンを記念して、パブリックカッピングを開催!

LIGHT UP COFFEEで扱う全ての豆を並べて、カッピングという方法で無料で自由にテイスティングをしていただけるイベントです。

 

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今回は、京都をイメージして作ったKYOTO BLENDと、看板のLIGHT UP BLEND、新入荷のパナマ エスメラルダ ゲイシャ、そして5種類のシングルオリジンのほか、シンガポールやアメリカからのゲストビーンズもたっぷり並びます。

18時より開始しますが、途中退出も途中参加も自由。お好きなスタイルで好みの味を見つけてみてください。カッピング初めての方にも1からやり方をお教えしますので、ぜひ京都の皆さんお気軽に味見をしにいらしてください。

 

カッピングとは?

カッピングとはコーヒーのテイスティングのこと。粉をお湯で浸した上澄みを、スプーンですくって試飲します。

産地からの買い付けや焙煎の確認などの品質チェックの時には、世界中でこのカッピングという方法で味を確かめているんです。

 

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▲粉をお湯に浸し4分で抽出。どのカップも同じように浸けているだけなので、淹れる技術による味の差が出ず、純粋に素材の風味を確認できます。

 


▲スプーンですくって試飲。同時に比べることで、産地や作り方による味の違いがはっきりとわかります。

 

▲味わい方や豆の選び方など、ご質問にもお答えします!どんなことでもお気軽に聞いてください。

 

ご参加の方は10/1土 13時に、吉祥寺LIGHT UP COFFEEまで直接お越しください。


募集終了しました

【京都店】パブリックカッピング

場所
LIGHT UP COFFEE KYOTO / 出町柳
日時
2016.11.03 木祝 18:00-19:00
参加費
無料
定員
なし(先着順)