エスプレッソジャーニー

2017.02.04
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ミルクと合わせてカフェラテにしたり、お湯で割ってアメリカーノにしたりなど、さまざまな飲み物に次々と姿を変えるエスプレッソは、コーヒードリンクの中ではなくてはならない存在です。

そんなエスプレッソの魅力を、多様なエスプレッソドリンクの飲み比べを通して体感しましょう!季節のコーヒー「グエチオピア グジ」を使ったエスプレッソドリンクを6種類同時に飲み比べ、座学も合わせてエスプレッソの味をもっともっと楽しむセミナーです!

▲とにかく飲み比べにフォーカス。いろんな変化を飲み比べて、エスプレッソの魅力を体感しましょう。

 

エスプレッソは最高に面白い!

エスプレッソって本当に魅力的な飲み物なんです。ものすごく細かく挽いた粉に9気圧という強い圧力をかけて抽出。これだけ強い力でコーヒーの成分を引き出すので、粉の量0.1g単位、抽出秒数1秒ずれるだけで大きく味が変わってきます。さらにはどんな豆をどんな焙煎で使うか、そしてどんな仕上がりのエスプレッソを店の味とするか。

そのコーヒーショップの哲学がすべて詰まっているエスプレッソ。最初は濃さに慣れずに飲みづらく感じてしまうで、今回はいろんなエスプレッソドリンクと合わせてその魅力をお伝えします!


▲微妙な味の違いをコントロールするために、お店では重さから秒数まですべて測って味を追求しているんです。

 

イベントの流れ

1、座学

エスプレッソとは?どんなエスプレッソが美味しくどう楽しめばいいのか?またLIGHT UP COFFEEの目指すエスプレッソついて。資料をもとにじっくり説明します。

2、飲み比べ 

エスプレッソベースのドリンクを6杯飲み比べ。アイスとホットの味の違いから、変わり種の炭酸エスプレッソトニックも。特に今回はこの飲み比べがメインです!

▲圧力を加えて凝縮させたコーヒーのエキスとも言えるエスプレッソ。その魅力を最大限お伝えします!


募集終了しました

エスプレッソジャーニー

場所
LIGHT UP COFFEE / 吉祥寺・出町柳
日時
2017.2.19 日 11:00-12:00
参加費
2,500円
定員
8名(先着順)