ドリップセミナー初級編

2017.06.14
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人気のドリップセミナー、吉祥寺店と京都店で同時開催です。

ご自宅でドリップを美味しく淹れる方法を、座学と実践を通してお伝えします。実際にその場で練習することでコツやレシピを習得しましょう。お湯の量や注ぐ時間など、一つ一つ計りながら淹れてもらうことで、好みのテイストでドリップができるようになるイベントです。

器具や豆の選び方から注ぎ方まで、ドリップを楽しむ全てを1からお伝えする初級セミナーです。

 

ドリップとは

日本では最もメジャーなコーヒーの抽出方法。フィルターに置かれた粉にお湯をかけ、フィルターで濾されたコーヒーが重力で下の容器に落ちていきます。

 

▲紙のフィルターで濾すことで、すっきり透明感のある味わいになることが特徴。

 

淹れる楽しさやレシピをつくる面白さが最も大きいドリップ。今回はその器具の選び方から楽しみ方まで全てをお伝えします!

ドリップセミナーの流れ

1、座学

資料とともにドリップの特徴や楽しみ方、器具についてを紹介。

2、試飲

お手本のドリップを見せながら、淹れ方のポイントを説明。できたコーヒーはまわりの参加者同士で試飲してみましょう。

3、実践

実際に各参加者で、時間と重さを測りながら2回ドリップし味を比べてみましょう。

 

▲前半は座学。器具の選び方から淹れ方のお手本まで。どんなご質問にもお答えします!

 

▲注ぐお湯の量や時間を計ることで、味をコントロールすることができます。

 

▲お家でも店と同じくらい美味しいコーヒーを、気軽に楽しみましょう!

 


参加お申し込み

ドリップセミナー初級編

場所
LIGHT UP COFFEE 吉祥寺/出町柳
日時
2017.6.25 日 11:00-12:00
参加費
2,500円
定員
6名(先着順)

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