アイスコーヒーセミナー

2016.04.26
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いよいよ今年もアイスコーヒーの季節!2016年最初のアイスコーヒーセミナーを開催します。

アイスコーヒーのドリップでの美味しい作り方を、座学・飲み比べ・実践を通してお伝えします。

夏に向けて、ご自宅でできたてのアイスコーヒーを楽しみましょう。

 

セミナーの流れ

1、座学

 資料とともにアイスコーヒーの特徴や楽しみ方、さまざまな作り方についてを紹介。

2、試飲

実際に淹れながら、美味しくアイスコーヒーを淹れるポイントやレシピをお伝えします。また、同じ豆をアイスとホットで飲み比べ、温かい時と冷たい時の味の感じ方を確認しましょう。冷たいと甘さが感じにくく酸味が目立ちやすいくなるため、より甘さを引き出すようなドリップがポイントです!

3、実践

あとはひたすら実践!各参加者で時間と重さを測りながら何度もドリップし味を比べてみましょう。

 

▲ドリップで作るアイスコーヒーは透き通ってとってもクリアで爽やかな味。

▲今回はHARIO V60を使い、ドリップでアイスコーヒーを作ります。

 

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▲氷を入れたサーバーの中にドリップを落とし急冷させるレシピでつくります。氷が溶けてちょうど良い濃さになるよう濃く抽出します。


募集終了しました

アイスコーヒーセミナー

場所
LIGHT UP COFFEE / 吉祥寺
日時
2016.05.02 月 11:00-12:00
参加費
2,500円
定員
6名(先着順)