エアロプレスセミナー

2016.04.27
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エアロプレスセミナーの初級編では、エアロプレスをこれから使う人、まだ使い始めの人に向けて、LIGHT UP COFFEEのオススメのレシピで美味しい淹れ方をお伝えします。

JAPAN AEROPRESS CHAMPIONSHIP 2016 で優勝した宮﨑バリスタも講師として参加。

座学と実践を通して、ご自宅でもっと美味しくエアロプレスを楽しめるようになるセミナーです!

エアロプレスとは?

エアロプレスは手の圧力でコーヒーを抽出する器具。アメリカのフリスビー会社が作った抽出器具なんですが、そのお手軽さと美味しさでここ2、3年の間にヨーロッパやアメリカ、日本中に一気に広まりました。圧力で風味を引き延ばすので、苦味のあるコーヒーよりも特に浅煎りの素材の味を楽しむようなコーヒーに最適です。

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注射器のように手で圧力を加えることで、粉をお湯に浸すだけでは出てこない香りやとろみのある質感甘さなどを楽しむことができます。ドリップとは異なり注ぎによるブレが少ないので、レシピさえ守れば誰でも美味しく作る事が出来るのが魅力です!持ち運びにも優れアウトドアにも最適。今回はそのレシピや淹れ方のコツをお伝えします。

セミナーの流れ

1、座学

エアロプレスの魅力や使い方、レシピを資料と共にわかりやすくお伝えします。

2、試飲

講師が実際にエアロプレスでコーヒーを作り、美味しく淹れるポイントやLIGHT UP COFFEEのおすすめレシピを説明します。

3、抽出練習

後はとにかく器具になれるのみ!1人2−3回繰り返し、美味しく淹れることができるように練習します。

▲抽出の時間はわずか90秒ほど。

▲このように手で少し体重をかけ、プレスすることでコーヒーを抽出します。

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▲左のドリップで淹れたコーヒーに比べ、右のエアロプレスで淹れたコーヒーは少し濁って見えます。香りが詰まった油分まで圧力で乳化させて抽出するので、とろっとした口当たりで楽しめます。


募集終了しました

エアロプレスセミナー

場所
LIGHT UP COFFEE / 吉祥寺
日時
2016.05.04 水 11:00-12:00
参加費
2,500円
定員
6名(先着順)(先着順)