COFFEE IN TAIWAN

2016.07.02
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今年のバリスタ世界一を決めるWorld Barista Championship 2016は台湾のBerg Wuが優勝

今注目を浴びる台湾のコーヒーを体感するコラボイベントを開催します!

 

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2013年にはFika FikaがNordic Barista Cupを優勝するなど、近年その実力を着実にあげてきている台湾。今回、台湾の初代バリスタチャンピオンで2度の優勝に輝いたVan Linさんを招き、LIGHT UP COFFEEの川野とともに台湾の最新コーヒー事情バリスタチャンピオンが生まれた秘密、日本を含めたアジアのコーヒーシーンについて語るトークイベントを開催します。

またイベント後半には台湾・日本それぞれを代表するロースターのコーヒーを、カッピングという方法で一斉にテイスティング。

今まさに盛り上がっているアジアのコーヒーシーンを体感しましょう!

 

イベントの流れ

1、トークセッション

台湾の初代バリスタチャンピオン Van Linさんと、LIGHT UP COFFEEの川野で、日本・台湾を含めたアジアのコーヒーシーンについて語ります。台湾の新しいコーヒーショップ、台湾でスペシャルティコーヒーがどのように受け入れられているか、台湾人のコーヒーの楽しみ方、新しいプロダクトなどの紹介。また世界バリスタチャンピオンが生まれる秘訣についても!

2、カッピング

台湾・日本を代表するロースターの豆を一同に並べて、カッピングという方法でテイスティング!今盛り上がるアジアのコーヒーを味を通しても体感しましょう!

 

 

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▲今回来日する2004年の台湾初代バリスタチャンピオン Van Lin氏。国際審査員としての経験も豊富で、マレーシアや中国でのバリスタ育成にも貢献し、最近では上海にカフェコンサルティング会社も設立。今まさにアジアのコーヒーシーンの先頭に立つ一人です。コーヒー器具も自身でプロデュースしており、今回は最新の器具についても掘り下げて話していただきます。

 

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▲LIGHT UP COFFEE代表の川野。今回のトークセッションでは今盛り上がるアジアのコーヒーの面白さを、自身のインドネシア農園訪問の話も含めうまくVan氏から引き出し、最大限その魅力をお伝えします。またカッピングではLIGHT UP COFFEEのコーヒー豆だけでなく、川野が特に美味しいと感じる東京を代表するコーヒーも並べる予定です!

 

 


募集終了しました

COFFEE IN TAIWAN

場所
FabCafe Tokyo / 渋谷
日時
2016.7.8 金 19:30-21:30
参加費
1,000円
定員
(先着順)