ハロウィン限定「インヘルト グアテマラ」を入荷

2017.10.24
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ハロウィンに合わせて、グアテマラのインヘルト農園から特別なロットのコーヒーが届きました。

 

INJERTO GUATEMALA / インヘルト グアテマラ

シナモン紅茶の香り。ピーチみかんの果実味。 キャラメルさつまいものような、余韻の長い甘さ

 

秋にぴったりの甘さたっぷりのコーヒー。華やかで複雑でワクワクする、ハロウィンらしいコーヒーです。

LIGHT UP COFFEE店頭では10月31日までこの“INJERTO”でエスプレッソも提供。

コーヒー豆はWEBショップからも全国にお届け開始です!

 

▲ドリップでもエスプレッソでもカフェラテでもぜひお楽しみください!

 

黄色く熟すコーヒー

グアテマラの北西部ウエウエテナンゴ県に位置するインヘルト農園。グアテマラで1番の有名農園とも言える、数々の賞も受賞してきた素晴らしい農園です。

農地の手入れから最新の機材、収穫・精製方法、農園のマネジメントまで一流の仕事を続けています。

 

▲農園を経営するArturo Aguirreさん一家。

 

今回、ハロウィンコーヒーとしてご用意したのは、インヘルト農園の中でも黄色く熟す品種だけを集めた「イエローナンシー」と呼ばれるロット。「イエローカトゥーラ」と「イエローカトゥアイ」という2種類の品種の黄色いコーヒーチェリーを使って作る独特の個性を持つコーヒーです。

 

▲熟した時に普通は赤くなるところ、黄色く熟すのがこの品種。

 

完熟の果実のみが手摘みされ、果肉除去した後は醗酵槽に浸けて熟成。山から流れてくる豊富な湧き水を使って洗ったコーヒーは、天日乾燥場で水分量を見ながら11.5%という水分量目指して丁寧かつシビアに乾燥されて生産されています。

 

豆の情報

生産地: GUATEMALA, Huehuetenango

農園: El Injerto

標高: 1,500-2,000m

品種: Yellow Catuai & Yellow Caturra

精製方法: Washed

発酵: 60-72h Fermentation

乾燥: Sun Dried to 11.5% moisuture

生産者: Arturo Aguirre

 

コーヒー豆WEBショップ: https://lightup.stores.jp

 

 

吉祥寺店ではコーヒー豆ご購入の方にこの”INJERTO”を使ったクッキーをお渡ししています。

ハロウィンに合わせて仕入れた特別なロットのコーヒー。ぜひお楽しみください。