COFFEE SWEETS WEEKEND #2 コーヒーシュークリーム

2017.11.22
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2ヶ月に一度の月末にオリジナルコーヒースイーツを楽しむ“COFFEE SWEETS WEEKEND”。

待望の第2回は、11月25日(土)- 11月26日(日)の2日間。
今回は「コーヒーシュークリーム」COERU BAKE STANDとコラボでご用意。LIGHT UP COFFEE 吉祥寺店にて50個限定で提供します!

 

 

自家製シュー生地とエスプレッソを練りこんだクリーム

今回完成したのは、エスプレッソで抽出したLIGHT UP BLENDを使った、オリジナルのコーヒーシュークリームです。程よい優しい甘さで食べ応えのあるシュー生地の中に、コーヒーカスタードとホイップクリームの2層のクリームを閉じ込めました。

 

 

口に入れた瞬間に広がるコーヒーの華やかな香り。苦くはないけど濃厚で、カスタードのとろける甘さ。

食べた後もコーヒー感が心地よく残る、絶妙なバランスのコーヒーシュークリームです。

 

 

素材を感じる程よい甘さで、LIGHT UP COFFEEのコーヒーとも相性抜群です!ぜひこの機会にお楽しみください。

 

COERU BAKE STANDについて

練馬区の大泉学園駅から徒歩2分。LIGHT UP COFFEEで1年半バリスタを経験した金子さんがオープンした、焼き菓子とコーヒーの専門店です。

LIGHT UP COFFEEのコーヒーを使って、美味しいコーヒーのお菓子をこれからたっぷり開発していきます!

 

COERU BAKE STANDのインタビュー記事も合わせてご覧ください。

【卒業生を突撃】「明日も食べたい焼き菓子を目指して」- COERU BAKE STAND代表 金子絢香

 

COFFEE SWEETS WEEKEND概要

第二回:“COFFEE CREAM PUFF – コーヒーシュークリーム”

日時:2017年11月25日(土)- 11月26日(日) 10時-20時

数量限定:50個限定のご用意。売り切れ次第終了です。

値段:380円

場所:LIGHT UP COFFEE 吉祥寺店

 

 

売り切れ次第終了になります。

皆様のお越しをお待ちしております!