サンタリタ エルサルバドル を販売開始。

2018.03.24
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エルサルバドルより、フルーティで甘いナチュラルプロセスのコーヒーが届きました!

 

サンタリタ エルサルバドル

ラズベリーのような果実味に、紅茶のような香り、チョコレートのような丸い甘さ。

ベリー入りの紅茶のような、フルーティかつ飲みやすさも兼ね備えた素晴らしいコーヒーです。

 

▲店頭ではドリップでご用意。甘さとフレーバーのバランスをぜひお楽しみください。

 

コーヒー豆も店頭・WEBショップで販売開始です!https://lightup.stores.jp

 

ゆっくりと成熟した甘さたっぷりのブルボン

サンタリタ農園は中米エルサルバドルの西部、サンタアナ火山のふもとにあります。

数ある品種の中でも糖度が高く濃厚な甘みが特徴のブルボン種は、農園の中でも最も標高の高いエリアで、日陰を作るシェードツリーの下にて栽培されています。

 

▲このサンタリタ農園では、標高1,700mあたりでブルボン種は栽培されています。

 

平均気温が低いと、どの果実もそうですが、ゆっくりと時間をかけて成熟します。時間をかけて熟すことで、甘みがより際立ち、風味の密度の高いコーヒーが出来上がるんです。

収穫した果実のまま乾燥させてから種を取り出すナチュラル精製の先駆けでもあるこの農園。丁寧な乾燥で、甘みの強いブルボン種を、甘い風味が際立つナチュラル精製で生産しています。

 

 

 

豆の情報

生産地: Sonsonate, Juayua

農園: Santa Rita

生産者: Jose Antonio Salaverria

標高: 1,450 – 1,750m

精製方法: Natural

品種: Bourbon

乾燥: African Bed Sun Dry

 

コーヒー豆WEBショップ: https://lightup.stores.jp

 

甘さたっぷりのサンタリタ。フルーティなコーヒーが好きな方はぜひお試しください!