コロンビアよりみずみずしいコーヒーが届きました。

2020.04.20
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EL PLACER– COLOMBIA

優しい甘さが続くコーヒー。グレープフルーツやアプリコットのみずみずしさ。

 

生産地: Nariño, Pasto

農園: El Placer

生産者: Oscar Guillermo Martinez

精製: Washed

標高: 2061m

品種: Castillo

 

コーヒー豆WEBショップ: https://lightup.stores.jp/

 

生産ストーリー

プラセール農園があるのは太平洋と赤道に沿ったコロンビア南西部にあるナリーニョというエリア。ほぼ赤道直下にあるため十分すぎる日射量がある上になんと標高はコロンビアではかなり高い2,000メートル以上。そこにナリーニョの微気候が重なることで平均気温が低くなり、コーヒーチェリーはゆっくりと育ち味わいの複雑さが増します。

プラセール農園ではコーヒー豆を24時間発酵させ、その後洗い流す工程を組み合わせた二重発酵プロセスを行っています。そのため透明感のあるコーヒーに仕上がっているんです。

恵まれたテロワールで育つ優しい甘さで透明感のあるコーヒーをお楽しみください。