【参加無料】パブリックカッピング

2017.07.15

毎週開催の自由なコーヒーテイスティング会「パブリックカッピング」。

代田の焙煎所にて毎週日曜日11時に開催しています。

 

LIGHT UP COFFEEで扱うすべてのコーヒーと、その時々に手に入った海外のショップからのゲストコーヒーを並べ、自由に味見いただけます。

途中退出も途中参加も自由。お好きなスタイルで好みの味を見つけてみてください。カッピング初めてという方にも1からやり方をお教えします。

 

▲並んだコーヒーを気軽にテイスティング。好みの味が見つかるとコーヒーも一気に楽しくなりますよ。

 

カッピングとは?

カッピングとはコーヒーのテイスティングの方法こと。粉をお湯で浸して上澄みを、スプーンですくって試飲します。

産地からの買い付けや焙煎確認などの品質チェックの時には、どのコーヒーショップもこのカッピングで味を確かめているんです。

 

▲粉をお湯に浸し4分で抽出。どのコーヒーも同じように浸しているだけなので、淹れ方による差が出ず、純粋に素材の風味を確認できます。

 

▲スプーンですくって試飲。同時に比べることで、産地や作り方による味の違いがはっきりとわかります。

 

▲味わい方や豆の選び方など、ご質問にもお答えします。どんなことでもお気軽に聞いてください。

 

 

ご参加の方は LIGHT UP COFFEE 下北沢店まで直接お越しください。好みの味をぜひお気軽に見つけてみてください。

店舗へのアクセスはこちらから。 http://lightupcoffee.com/#shimokitazawa_info

 

お申し込みなしでもご参加は可能です。


参加お申し込み

【参加無料】パブリックカッピング

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