ドリップセミナー初級編

2017.07.30

家でドリップを美味しく淹れる方法を、座学と体験を通してお伝えします。実際にその場で練習することでコツやレシピを習得しましょう。お湯の量や注ぐ時間など、一つ一つ計りながら淹れてもらうことで、好みのテイストでドリップができるように目指します。

器具や豆の選び方から注ぎ方まで、ドリップを楽しむ全てを1からお伝えする初級セミナーです。

 

▲近い距離でわかりやすく説明します。一緒にドリップして、淹れ方をマスターしましょう。

 

 

ドリップとは

日本では最もメジャーなコーヒーの抽出方法。フィルターに置かれた粉にお湯をかけ、フィルターで濾されたコーヒーが重力で下の容器に落ちていきます。

▲紙のフィルターで濾すことで、すっきり透明感のある味わいになることが特徴。

 

淹れる楽しさやレシピをつくる面白さが最も大きいドリップ。今回はその器具の選び方から楽しみ方まで全てをお伝えします!

ドリップセミナーの流れ

1、座学

資料とともにドリップの特徴や楽しみ方、器具についてを紹介。

2、試飲

お手本のドリップを見せながら、淹れ方のポイントを説明。できたコーヒーはまわりの参加者同士で試飲してみましょう。

3、実践

実際に各参加者で、時間と重さを測りながら2回ドリップし味を比べてみましょう。

 

 

▲注ぐお湯の量や時間を計ることで、味をコントロールすることができます。

 

 

家でもお店と同じように美味しくコーヒーを楽しみましょう!


参加お申し込み

ドリップセミナー初級編

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参加費: 2,500円

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場所: 下北沢店

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