レシピ作りを楽しむエアロプレスセミナー

2017.11.05

圧力を加えて作る、香りと甘さ豊かなエアロプレスコーヒー。「レシピ作りを楽しむ」をコンセプトに、エアロプレスで美味しいコーヒーを淹れられるようになる「エアロプレスセミナー」を11月11日に開催です。

11月11日は勝手に「エアロプレスの日」として、LIGHT UP COFFEEでは全てのコーヒーをエアロプレスにて提供いたします。

 

今回はこのエアロプレスを使った美味しい淹れ方を、座学・飲み比べ・体験を通してお伝えします!

 

▲講師は2016年Japan Aeropress Championship優勝の宮崎がつとめます。

 

エアロプレスとは?

エアロプレスは手の圧力でコーヒーを抽出する器具。アメリカのフリスビー会社が作った抽出器具なんですが、そのお手軽さと美味しさでここ2、3年の間にヨーロッパやアメリカ、日本中に一気に広まりました。圧力で風味を引き延ばすので、苦味のあるコーヒーよりも特に浅煎りの素材の味を楽しむようなコーヒーに最適です。

 

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注射器のように手で圧力を加えることで、粉をお湯に浸すだけでは出てこない香りやとろみのある質感甘さなどを楽しむことができます。

ドリップとは異なり注ぎによるブレが少ないので、レシピさえ守れば誰でも美味しく作る事が出来るのが魅力です!持ち運びにも優れアウトドアにも最適。

 

セミナーの流れ

1、座学

エアロプレスの使い方や甘さと香りについて、資料をもとに説明します。

2、試飲

エアロプレスで2種類のレシピでコーヒーを作ります。1つは店頭でのレシピ、もう1つは大会用の凝ったレシピ。試飲してもらいながら、味作りについてお伝えいたします。

3、レシピ作り

各参加者で実際にエアロプレスを使って何回か抽出練習。美味しいレシピを作ってみましょう。初めての方は何度か練習して器具に慣れたり、経験者の方はより美味しいレシピを一緒に追求しましょう。

 

 

吉祥寺店で昨年のエアロプレス日本大会チャンピオンの宮崎が講師をつとめます。

エアロプレス初心者の方でも大歓迎。自宅で1段階美味しいアイスコーヒーを楽しみましょう!


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レシピ作りを楽しむエアロプレスセミナー

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