【自由が丘BAKEで開催】フードペアリングを学ぶコーヒーセミナー

2018.01.30

コーヒーとフードのペアリングを学ぶ、LIGHT UP COFFEEとBAKE CHEESE TARTのコラボセミナーを初開催!

 

農園ごとの個性あふれる風味を楽しむ「シングルオリジンコーヒー」。

どんな風に味が違って、好みに合わせてどう選べばいいのか?

そんな、コーヒーの味の違い、フードに合わせた選び方、家でできる美味しいドリップの淹れ方、を一気に学べるセミナーです。

 

自由が丘BAKE CHEESE TART 3Fにて開催します。

 

▲セミナーでは、ペアリング用のフードの1つとして焼きたてチーズタルトもお配りします。

 

フードペアリングとは

 

食べ物と飲み物の相性のいい組み合わせのことを「フードペアリング」と呼びます。

ペアリングを学ぶことで、コーヒー単体、お菓子単体だけではなく、組み合わせた時の広がりまで、コーヒーの楽しみ方が一気に広がります。

 

▲チョコレートのお菓子にはチョコレート風味のコーヒー、など。試飲と試食を通してコーヒーの風味の個性も学びます。

 

フードペアリングセミナーの流れ

1、座学

資料とともにペアリングの考えやドリップの方法をご紹介。

2、試飲&試食

3種類のフードと、LIGHT UP COFFEEで焙煎した5種類のコーヒーをご用意。味見しながらペアリングの相性を体験しましょう。

3、ドリップ

最後には実際に好きな豆を使って、講師の指導のもとドリップを体験しましょう。

 

▲LIGHT UP COFFEE代表の川野が、資料をもとにわかりやすく淹れ方をお伝えします。

 

▲実際にドリップを練習し、講師がアドバイスします。試飲しながらコツをつかみましょう。

 

 

BAKE CHEESE TARTとLIGHT UP COFFEEのコラボで開催する、自由が丘での限定セミナーです。お近くの方はぜひこの機会にお越しください。


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【自由が丘BAKEで開催】フードペアリングを学ぶコーヒーセミナー

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