2021年新年限定コーヒー エスメラルダゲイシャ

2020.12.27
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ESMERALDA GEISHA PRIVATE COLLECTION – PANAMA

新年にふさわしい超華やかなコーヒー。ゆずや白桃、ラフランス、ダージリン、ジャスミンのような、煌びやかな風味。

 

生産地: Boquete, Chiriqui

農園: La Esmeralda

生産者: Peterson family

標高: 1,600-1,800m

精製: Washed

品種: Geisha

 

福袋限定商品です。

 

生産ストーリー

ゲイシャ(Geisha)種はスペシャルティコーヒーの世界で注目を集めている品種です。 エチオピア起源の原種といわれるこのゲイシャが世界の注目を集めたのは 2004 年。パナマの国際オークション(Best of Panama) でラ・エスメラルダ農園が出品した[Jarmillo Especial]がポンドあたり 21$という当時の最高落札価格を記録したことから はじまりました。


このゲイシャ種は粒が大きく、細長い外観をしており、カップは非常に秀逸なフローラルなアロマと柑橘類を思わすフレーバー、 驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味が特徴的です。しかし、ゲイシャ種は栽培が難しく生産性が低い為、長い間全く注目され ることもなく、ほとんどが姿を消し現在では非常に貴重な品種となっています。


このラ・エスメラルダ農園は、パナマ西部・バルー火山の山すそに広がり豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されて いるなど、豊かな自然環境に囲まれています。また農薬を使わず完熟実だけを手摘み、収穫後の加工も細心の注意を払って 行われているなど、まさに『世界最高のコーヒー』が生産されるにふさわしい農園です。
このPrivateCollection はオークション以外に特別に買付けたロットで1600-1800mで生産され、高地特有の風味特性を有した アロマティックなマイクロロットをブレンドして作られた高品質なブランドです。