セミナー

オンラインコーヒー農園勉強会【3/10(日)開催】

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オプション

コーヒー農園のこと、コーヒーの精製方法、生産地での課題など、LIGHT UP COFFEEの川野優馬が今回中米コスタリカと南米エクアドルに渡航して見てきたことを、現地の様子と共にみなさまに共有する、「コーヒー農園報告&勉強会」です!

 

[講師]
川野優馬

LIGHT UP COFFEE代表。これまで、コスタリカ、エクアドル、エチオピア、インドネシア、台湾、ネパール、ミャンマーなど、30以上のコーヒー生産地に訪問。大学在学中にコーヒーの魅力に取り憑かれ、2012年ラテアート全国大会で優勝。その後シングルオリジンコーヒーと出会い、焙煎機を購入し家で自家焙煎をはじめ、美味しいコーヒーで世界を明るくする「LIGHT UP COFFEE」を吉祥寺にオープン。アジアのコーヒーを美味しくしようと、バリ島やベトナムでコーヒー生産も行っている。


[概要]
日時:2024年3月10日(日)11:00-12:00
場所:ZOOM
講師:LIGHT UP COFFEE代表 川野優馬

※お申し込みの締め切りは3月8日(金)までとなります


[流れ]
セミナー実施前

・前日の3月9日ごろまでにメールにてZOOMのセミナーURLをお送りします

2024年3月10日(日)11:00-
時間になったらZOOMにお入りください

 *商品の発送などはございません 


[イベント内容]

・コーヒーが生産国から消費国まで渡るまでの流れ
・精製方法の解説(Washed / Natural / Honey それぞれの方法とコントロール)
・一歩踏み込んだ精製の改善について(Dry Fermentation / Anaerobic)
・品種について
・品質の高いコーヒーをつくるために(熟度 / ピッカー)
・コスタリカ カンデリージャの農園と精製、環境への取り組み
・エクアドル カーサルミシタナで見てきたこと、エクアドル品種、生産地の空気感
・質問タイム(コーヒー生産に関して何でもご質問ください!)

 

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