JUICY

Fully Washed

SHYIRA - RWANDA

4件
¥1,600

税込

 コーヒー豆は全国送料300円 

複雑な果実味が華やかに広がるコーヒー。

みかんゼリーのような瑞々しく弾ける酸の印象とマスカットの上品な清涼感が心地よく、缶詰シロップの優しい甘さが広がる。

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レビュー

レビュー

コーヒー豆のストーリー

シーラCWS設立の背景にはルワンダのエクスポーターが「ユニークなフレーバープロファイルを生み出せる生産地」をルワンダ国内でリサーチする中で、このニャビフのコーヒーを見出したことから始まります。
ルワンダのコーヒー栽培エリアとしては最高峰である2,300mの標高に加え、深い霧に覆われる山間部の谷間、これらのテロワールは他のエリアとは一線を画すカップクオリティを生み出すに違いないという可能性を感じさせるものでした。そして2017年1月、シーラCWSは設立されました。
シーラCWSは規模としては比較的小さいものの、標高1,850 mの場所に位置し、チェリーの量よりも質を重視した運営を行っています。同エリアには約1,600人の農家がおり、CWSにチェリーを持ち込んでいます。気象条件、土壌、および恵まれた標高は高品質のコーヒーの精製と生産を行う上で正に理想的な環境といえます。

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コーヒーの詳細情報

生産地 Nyabihu, Western Province
精製所 Shyira Washing Station
生産者 Smallholders
標高 1,850~2,300m
精製 Fully Washed
品種 Bourbon
焙煎 LIGHT UP COFFEE
東京都世田谷区代田2-29-12

チャック付きのパッケージでお届けします。
焙煎後2-3週間ごろが最も風味が綺麗に感じられておすすめです。
焙煎後2ヶ月以内は美味しくお楽しみいただけます。

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