LIGHT UP COFFEE 三鷹の新焙煎所オープンのお知らせ

LIGHT UP COFFEEはこの度、2023年9月に、東京都三鷹市に新焙煎所と併設カフェをオープンいたします。

席数は、スタンディングのテーブルを含めると約20席。営業している店舗の中では最大の広さとなります。

気軽に近隣の方がお立ち寄りいただける店舗を目指しつつ、焙煎機を併設したスペースで、カッピング会やコーヒーのセミナー等のイベントも行う予定です。

アクセス

東京都三鷹市新川6丁目36-27

吉祥寺駅よりバスで15分、三鷹駅・調布駅よりバスで10分

地図：

プレオープンについて

プレオープン日：2023年9月9日（土）10:00-18:00

プレオープン日のご来店は、当日の混雑を避けるため、下記フォームよりご予約いただいた方のみとさせていただきます。ご来店ご希望の方は9月5日（火）までにフォームよりご予約くださいませ。

ご予約フォーム：https://forms.gle/ggrfFQR22g6Peymu6

その後の営業について

9月いっぱいは緩やかに、毎週土曜のみの営業とさせていただきます。

また、9月28日（木）は、長崎よりカリオモンズコーヒーの伊藤さんをゲストバリスタとしてお招きした特別営業を行います。

営業予定日：9月16日（土）、9月23日（土）、9月28日（木）、9月30日（土）

10月以降の営業については、また Instagram / Twitter にて告知させていただきます。

コロナ渦のLIGHT UP COFFEEと新焙煎所について

私たちは2014年より吉祥寺でコーヒーショップを運営し、個性豊かなスペシャルティコーヒーの魅力を発信し続けてきました。また、2017年より下北沢に焙煎所兼コーヒーショップを構え、コーヒードリンクの提供だけでなくコーヒー豆の販売も行ってまいりました。そして、より多くの方に我々のコーヒーをお届けするため、2020年頃よりコーヒー豆のオンライン販売にも注力してまいりました。

リモートワークでコーヒーを自宅で楽しむ方も増えたこともあり、有難いことに月額制のサブスクサービスである「コーヒー豆の定期便」は多くの方にご加入いただくこととなりました。定期便では毎月3種類のシングルオリジンをお届けするようにし、毎月さまざまな新しい産地のコーヒーをお楽しみいただいておりましたが、2022年に使用している焙煎機の焙煎量上限を迎え、新規のご参加をストップせざるを得なくなっておりました。さらに多くの方に美味しいコーヒーをお届けしたいと思い、ようやくこの度新しく大型の焙煎機を購入することとなりました。

今回三鷹にオープンする新焙煎所では、これまでの4.4倍の量を焙煎できるProbat社のUG22焙煎機を新たに導入し、より多くのコーヒー豆を焙煎する体制に整えています。また、定期便をはじめとしたオンライン商品や、卸でご依頼いただいたコーヒーの製造〜配送もこちらで行い、製造体制を強化していきます。