このコーヒーはナリニョのヤクアンケルエリアの農家グループの作るロットで、いわゆるブレンドにあたりますが味わいはブレンドとは思えないほどユニークで個性的なコーヒーとなっています。
このロットにあるコンセプトはコーヒーのサプライチェーンにおいて、あまり日の目を浴びることのないピッカーさんの重要性を認識することにあります。素晴らしいコーヒーを作るためにはコーヒーチェリーののピッキングは重要な役割なのですが、実際は賃金は正当とは言えず危険も伴う仕事であるため辞めていってしまうピッカーさんも少なくありません。

生産地: Yacuanquer, Nariño
生産者: 24 farmers
農地面積: 200ha
発酵: 1-2 days in the fermentation tank
精製: Fully Washed
乾燥: 10-18 days
品種: Caturra, Castillo
焙煎: LIGHT UP COFFEE
東京都三鷹市新川6-36-27

チャック付きのパッケージでお届けします。
焙煎後2-3週間ごろが最も風味が綺麗に感じられておすすめです。
焙煎後2ヶ月以内は美味しくお楽しみいただけます。