生産者のシルヴィオ・レイテ氏は、現在のスペシャルティコーヒーのマーケットを築いた第一人者です。1992年にBSCA(ブラジルスペシャルティコーヒー協会)の設立に関わり、後の2014年からは会長職も務め、ブラジルスペシャルティコーヒーの基盤を整えた1人でもあります。
2003年に独立し、バイーア州にAgricafeを設立。地元のレストランやカフェに高品質なコーヒーを卸すロースターでもあり、バイーア州の小規模生産者のコーヒーを輸出するエクスポーター、また生産者や地元ロースターへ技術的指導を行うトレーナーとして、シルヴィオ氏にしかできない独自の取り組みを開始しました。Agricafeの活動の中で、バイーア州のコーヒーがCOEに輝き、多くの農園がブレイクを果たしました。

生産地: Piata, Bahia
生産者: Silvio Leite
農園: Sakura
標高: 1,230m
精製: Pulped Natural
品種: Arara
焙煎: LIGHT UP COFFEE
東京都三鷹市新川6-36-27

チャック付きのパッケージでお届けします。
焙煎後2-3週間ごろが最も風味が綺麗に感じられておすすめです。
焙煎後2ヶ月以内は美味しくお楽しみいただけます。