標高2,400mというコロンビアでも屈指の高さから届いた「エル シティオ」
EL SITIO - COLOMBIA オレンジを思わせる爽やかな果実感に、キャラメルの甘さ。余韻にはフローラルな香りが心地よく続いていく。 生産地: Chapakuar, Yacuánquer, Nariño生産者: Narváez family農園: El Sitio標高: 2,400m精...
Read moreMAGAZINE
華やかな印象とレモンの果実感を持つエチオピアらしいコーヒー「レク」
REKU - ETHIOPIA レモンを思わせる果実感に、ハチミツのような甘さ。華やかな余韻が心地よく続く。 生産地: Banko Gotiti, Gedeb, Gedeo生産者: Smallholders精製所: Reku WS標高: 2,000-2,100m精製: Washed品種: He...
Read more
2年ぶりに復活！きれいな果実感とふくよかな甘さが心地よいルワンダのコーヒー「シンビ 」
SIMBI - RWANDA ネーブルオレンジや八朔の印象と、キャラメルの甘さがふくよか。口当たりは丸く、紅茶の余韻が穏やかに香る。 生産地: Huye精製所: Simbi WS生産者: Smallholders標高: 1,800m精製: Washed品種: Bourbon 生産ストーリー ...
Read more
今年のハロウィンはブラジルスペシャルティコーヒーをリードする生産者から届いた「サクラ」
SAKURA - BRAZIL ヘーゼルナッツやココアを思わせる柔らかな甘さがじんわりと広がり、オレンジのほのかな香りが鼻に抜ける。 生産地: Piata, Bahia生産者: Silvio Leite農園: Sakura標高: 1,230m精製: Pulped Natural品種: Arar...
Read more
三鷹焙煎所3周年記念は毎年登場する中でも初の精製となるルワンダのコーヒー「シーラ ナチュラル」
SHYIRA NATURAL - RWANDA デラウェアやベリーを思わせる甘く軽やかな香りに、するすると飲める口当たり。後口にはオレンジティーがふわりと香る。 SHYIRA FULLY WASHED - RWANDA バレンシアオレンジや八朔を思わせるフレッシュで香り高い柑橘の酸の印象と三...
Read more
【農園ツアー開催レポート】ベトナムコーヒー農園ツアーを開催しました
こんにちは、LIGHT UP COFFEEです。 この度私たちは、ベトナム南部の高原都市ダラットにて、コーヒー農園ツアーを開催いたしました。 ダラットは標高1,500m前後の高原地帯で、ベトナムの中ではアラビカ種の産地として知られている場所です。そして少し標高を下げたエリアでは、近年品質の向上...
Read more
上品な果実感にテロワール由来の甘さを感じるエルサルバドルのコーヒー「フィンカ エル トリガート」
FINCA EL TRIGALITO - EL SALVADOR オレンジや梨を思わせる明るくみずみずしい果実感。滑らかな口当たりとともに、ナッツを練り込んだ焼き菓子のようなやさしい甘さがゆっくりと続く。 生産地: La palma, Chalatenango 生産者: Emersson Va...
Read more
今年は定期便限定で登場！ほっと一息つけるコスタリカのコーヒー「ラ リア」
LA LIA - COSTA RICA（定期便限定） ティーブレイクを思い浮かべる様なコーヒー。赤りんごやアプリコットを練り込んだクッキーを思わせる果実味と甘さが穏やかで、紅茶の余韻が甘さと共に長く伸びる。 生産地: San Lorenzo, Leon Cortes, Tarrazu生産者:...
Read more
高品質なコーヒーを生み続けるムガガ組合から届いたケニアのコーヒー「キエニ」
KIENI - KENYA ブラックベリーやブラッドオレンジのようなジューシーで厚みのある果実感。余韻にはカシスを思わせる香りが穏やかに続いていく。 生産地: Nyeri生産者: 1,500 farmers精製所: Kieni Factory標高: 1,700-1,800m精製: Washed...
Read more
今年は品種違いで登場！エルサルバドルのコーヒー「ドン ハイメ」
FINCA DON JAIME PACAMARA - EL SALVADOR ドライパイナップルやラムレーズンの味わいが穏やかに広がっていき、生キャラメルのような柔らかい甘さが溶け込む。 FINCA DON JAIME PACAS - EL SALVADOR 柔らかい口当たりとともに熟した赤り...
Read more
ACACIA HILLS に隣接し、品質を磨き続ける農園「テンボ テンボ」
TEMBO TEMBO - TANZANIA オレンジピールを思わせる爽やかな印象に、ストーンフルーツのやわらかな果実感。優しい口当たりでブラウンシュガーの穏やかな甘さが膨らみ、余韻には紅茶の印象がふわりと香る。 生産地: Oldeani生産者: Leon Christianakis農園: T...
Read more
優しい果実感とまろやかな甘さが広がるペルーのコーヒー「ケロフィンカ」
QUEROFINCA - PERU 赤りんごやアメリカンチェリーを思わせる果実感にドライオレンジの印象が重なる。滑らかな口当たりとともに、チョコレートや糖蜜のような甘さが広がり、心地よい余韻が続く。 生産地: Queromarca, Cutervo, Cajamarca生産者: Alex Ba...
Read more