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コーヒー

今年も取り扱わせて頂く、上品さの素晴らしいエクアドルのコーヒー「カサルミシタナ」

CASA RUMISITANA - ECUADOR 複雑な果実感と上質な甘さの一体感が素晴らしいコーヒー。白葡萄の印象が軸となり白桃や赤林檎、杏の果実感が顔を出す。フローラルさの中にダージリンが香りサトウキビの甘さと共に余韻までとても長く続く。生産地: Pichincha, Narega...

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BUENA VISTA - COLOMBIA 爽やかな香りと素晴らしい骨格が両立しているコーヒー。ネーブルオレンジの果実感にオレンジピールの香りが微かに香る。しっかりとした骨格でトロピカルな印象も顔を出し、ブラウンシュガーを思わせる余韻が長く続く。生産地: Planadas, Tolima農...

KARIMIKUI - KENYA 明るく柔らかな果実感が心地よいコーヒー。レッドカラントやアプリコットの果実感が穏やかで、ブラウンシュガーの甘さが心地よい。余韻にはピーチティーがふんわりと香る。生産地: Kirinyaga生産者: 600 smallholders精製所: Karimiku...

ILOMA - TANZANIA 透明度の高い果実感と繊細な甘さが魅力的なコーヒー。アメリカンチェリーの果実感をオレンジの印象が包み、きび砂糖を思わせる甘さが穏やかに膨らむ。余韻にはフローラルな香りがじんわりと続く。生産地: Songwe, Mbozi組合: Iloma AMCOS標高: 1...

LICOMA - BOLIVIA 黄桃やプラムの果実感と黄色い花を思わせる香り。シロップを思わせる口当たりが立体感を生み、紅茶のような余韻が長く続く。生産地: Inquisivi, Cirucuata生産者: Raymundo Ayca農園: Licoma標高: 1,900~2,000m精製...

ACOPACA - ELSALVADOR 焼きりんごやドライアプリコットの果実感に、蜂蜜の甘さがふくよか。マカダミアナッツを思わせる香りが口の中に膨らみ余韻まで長く続く。生産地: Chalatenango生産者: ACOPACA Cooperative標高: 1,350~1,600m精製...

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SHYIRA - RWANDA バレンシアオレンジや八朔を思わせるフレッシュで香り高い柑橘の酸の印象と三温糖の甘さが上品。余韻には紅茶の華やかさが柔らかく伸びていく。生産地: Nyabihu, Western Province精製所: Shyira washing station生産者: S...

ラ・エレ - コスタリカバレンシアオレンジやフレッシュアップルの明るい果実感を蜂蜜の印象がまとめ上げている。クッキーの素朴な甘さをゲイシャ種らしい質感の中に感じ、余韻には紅茶の香りが心地よく広がる。生産地: Tarrazu生産者: Alberth Monge Segura農園: La El...

カバジェロ - ホンジュラス赤りんごや熟したオレンジの果実感とクリーミーな質感。口に含んでいるとカシューナッツを思わせる甘さが膨らみ、残り韻には緑茶を思わせる香りがじんわりと続く。生産地: ペデマル、サンノゼ、ラパス農園: Finca La Tina生産者: Marys...

FAZENDA UM - BRAZIL 杏や赤りんごの果実感がピチピチとしており、カカオのフローラルな香りが穏やか。余韻にはミルクチョコの印象が心地よく長く続く。生産地: Sul de Minas生産者: Stefano Um農園: Fazenda UM標高: 1000 - 1200m精製:...

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LIGHT UP COFFEEが毎年買い続けている「コスタリカカンデリージャ」。毎年質が向上し続けている、心からオススメできるコスタリカのコーヒーです。

白木牧場は福岡の嘉麻市にある牧場です。牧場は福岡の山奥にあり、もともと先代が使っていた放牧地で始めました。白木牧場は牛乳の中でも特別な条件をクリアした「特別牛乳」を販売しています。「特別牛乳」とは搾りたての生乳を殺菌処理しなくても販売できる特別な許可を受けている希少な牛乳で、日本でこの許可を...