豆の卸販売
LIGHT UP COFFEEでは、カフェやコーヒーを扱う店舗様向けに月3kg以上のご使用で卸販売も行っております。まずはお問い合わせから、発注方法や取り扱っているコーヒー豆の種類、また、新規出店の際のトレーニングや機材のご提案まで、細かいご相談も承っております。私たちが自信持って焙煎するシングルオリジンコーヒーを取り扱ってみませんか？
ご相談の流れ
- 下記フォームよりお問い合わせ（卸売りやコンサルティングなど〜の項目を選択ください）
- 卸価格や取引の進め方をご案内します（トレーニングや機材購入に関してのご相談もお受けしておりますので、ご不明点やご相談事項があれば気軽にお問い合わせください）
- お取引スタート
豆のラインナップについて
LIGHT UP COFFEEでは季節ごとに旬のコーヒーを3種類以上取り扱っております。
毎月、キャラクターの違いがわかりやすい約1〜3種類のコーヒーを仕入れ、豆の種類ごとに約1〜3ヶ月程度で新しいものと入れ替えながらラインナップをご用意しております。
また、LIGHT UP COFFEEで扱っているコーヒー豆は、生産者ごとに細かくロット分けされ、栽培や生産方法など、生産者の努力による個性を適切な価格で買い付けたものになります。
その魅力をお伝えすることで、生産者には努力した分だけ対価が渡り、飲み手にはコーヒーが持つフルーツのようなユニークな風味を楽しんでいただき、生産と消費が循環していくと考えています。
豆選びや配送タイミング等のご相談も柔軟に承っておりますので、お気軽にご相談ください。
焙煎について
私たちは1960年台のProbat製焙煎機UG22 を使用して、毎週卸先様のコーヒーの焙煎しています。
焙煎としては素材ごとの個性と毎日飲みたくなるバランスの2つを意識しています。豆ごとの違いや果実のような個性ある違いが感じられつつも、冷めた時の最後の一口まで甘く、「明日も飲みたい」と思える日常的なコーヒーを目指しています。
焙煎した全てのバッチは焙煎後時間経過とともに毎週カッピングで確認し、都度焙煎時間や温度を微調整しながら、丸く甘いバランスの中に豆ごとの個性が輝いているような、そんな焙煎を心がけ、データをもとに論理的に焙煎をアップデートし続けています。
卸販売について
コーヒー豆は豆ごとに4500円〜/kgで卸価格を設定させていただいており、1ヶ月の合計発注量を3kg以上でお願いしております。
豆のラインナップに関しては、毎月新豆の入荷に合わせてメールにてご案内をお送りしております。
配送料は全国一律500円頂戴しております。
代金は月末締めで翌月末銀行振込でお願いしており、翌月頭にご請求書を郵送するようにいたします。
豆のサンプルも無料でお送りいたしますので、ご希望の場合はぜひご連絡ください。
卸豆の価格表もお問い合わせいただいた方にお送りいたします。
都道府県、開業予定or現在営業中か、を明記の上お問い合わせください。
トレーニングについて
予算に合わせて、シンプルなフレンチプレス、エスプレッソマシン、ドリップ、コーヒーメーカーなど、最適な器具をお選びいたします。
また、美味しく淹れるためのレシピと技術をお伝えいたします。エスプレッソやラテ、ドリップなど、数時間〜数日かけてのバリスタトレーニングも行っております。
まずはご要望をヒアリングさせていただき、合わせてお見積りやスケジュールをご用意いたします。
詳しくはこちらの「開業サポート/バリスタトレーニングニング」のページをご覧ください。
導入事例のご紹介
