ニカラグアCOEを何度も受賞する優良農園「ベジャ オーロラ」

BELLA AURORA - NICARAGUA

青りんごやネクタリンの果実感に滑らかで膨らみのある口当たり。ブラウンシュガーの甘さが全体を支え、チョコレートの香りが余韻まで続く。

生産地: Nueva Segovia
生産者: Luis Joaquin Lovo Gutierrez
農園: Bella Aurora
標高: 1,450m
精製: Washed
品種: Maracaturra
受賞: nicaragua coe washed #15

生産ストーリー

ベジャ オーロラ農園はニカラグア ヌエバセゴビアの標高1,450m に位置しています。1945年に農園主であるルイス氏の祖父が数区画からコーヒー栽培を始めました。その後、父のホアキン氏が1957年にこのベジャ オーロラ農園でコーヒー栽培を開始させました。当時の農場は地面がぬかるんでおり、更にある地点からは傾斜がきついことから、農園まで徒歩で登るなど苦労されたそうです。栽培品種はマラカトゥーラとカトゥーラを栽培しており、2016年の COE ではマラカトゥーラで見事 COE1位 を受賞しています。昨年の COE でも17位にランクインしており、安定した品質を保持している素晴らしい農園です。

ルイス氏は、優れた品質を維持するにはバランスの取れた栄養管理、作物を常に更新される樹木管理、最適なタイミングの収穫、精度高く調整された精製処理などのすべてが極めて重要と語り、収穫からウェットミル、ドライミルまでのすべての工程を農場内で完結させていています。