福袋コーヒー GIKIRIMA - KENYA

GIKIRIMA - KENYA

複雑なフルーツの果汁が溢れ出すコーヒー。ザクロ、オレンジ、レッドカラントやアップルのような果実味がさらりとした甘さと共に伸びていく。

生産地: Embu
精製所: Gikirima Factory
生産者: Smallholders
生産者組合: Kibugu FCS
標高: 1,800m
精製: Fully Washed
品種: Ruiru11, SL28, Batian

生産ストーリー

ギキリマ・コーヒーファクトリーはケニアコーヒー名産地の一つ、エンブ地区にある「キブク(Kibugu)生産者組合」傘下のコーヒー水洗処理・乾燥場です。
高い標高で栽培され、人の手により一つ一つ丁寧に収穫されたコーヒーチェリーはこの工場で、パルピング・水洗処理・乾燥されています。


キブク生産者組合は品質管理室を設置し、組合はコーヒー生産に関連するすべての活動を支援しています。生産者を訪問し、間作のガイドライン、除草、剪定、噴霧、肥料の施用ををチェックし、技術的な支援を行っています。

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