ペルー北部のcajamarca地方に位置するaromas del valleは2021年に組合から協同組合に移行しました。約300人の組合員を擁するこの共同組合は、代表権を強化と組合員の参加促進、資金調達へのアクセスを改善する事を目指しています。
彼らの目標は、新規市場を開拓し各内外のコーヒームーブメントに積極的に関わっていく事です。今回のコーヒーはJaenやSan Ignacio周辺の北部地域で生産されました。

生産地: Cajamarca, Cutervo
生産者組合: Aromas Del Valle cooperative
農園: La Palma,La Lima,El Pajuro, Los Cedros,El Cariñoso
標高: 1,500 - 2,100m
精製: Washed
品種: Caturra, Bourbon
焙煎: LIGHT UP COFFEE
東京都三鷹市新川6-36-27

チャック付きのパッケージでお届けします。
焙煎後2-3週間ごろが最も風味が綺麗に感じられておすすめです。
焙煎後2ヶ月以内は美味しくお楽しみいただけます。