このコーヒーは2020年 Cup of Excellenceで優勝したニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットです。シャンタウェネ ドライングステーションはエチオピア シダマ州ベンサにあるシャンタウェネ村に位置しています。シャンタウェネDSはエチオピア シダマ州ベンサにあるシャンタウェネ村に位置しています。このDSでは乾燥用のアフリカンベッドは品質管理が行き届く数量しか所有していません。小さめの乾燥場の中で懸命に働くスタッフが多いことが好印象でした。

生産地: Bensa,Sidama
生産者: Nigussie Gemeda Muge, Small holders
精製所: Shantawene DS
標高: 2,200 - 2,300m
精製: Natural
品種: 74167, Heirloom
焙煎: LIGHT UP COFFEE
東京都三鷹市新川6-36-27

チャック付きのパッケージでお届けします。
焙煎後2-3週間ごろが最も風味が綺麗に感じられておすすめです。
焙煎後2ヶ月以内は美味しくお楽しみいただけます。