下北沢店の8周年記念はCOE受賞のコーヒー コスタリカ「ラ・エレ」

ラ・エレ - コスタリカ

バレンシアオレンジやフレッシュアップルの明るい果実感を蜂蜜の印象がまとめ上げている。クッキーの素朴な甘さをゲイシャ種らしい質感の中に感じ、余韻には紅茶の香りが心地よく広がる。

生産地: Tarrazu
生産者: Alberth Monge Segura
農園: La Ele
標高: 1850m
精製: Honey
品種: Geisha

生産ストーリー

ラ・エレ農園は2012年にアルベルト・モンヘ/ジオバンニ・モンヘの兄弟によって購入された農地で、同時期にコーヒーも栽培し始められました。

その4年後には、最初のマイクロロットが加工され、そこから8年かけて生産環境や手法を向上させました。その結果、2024年にはCOE参入賞という形で世界が認める品質に到達しました。

 
今回入賞したGeisha以外にRedCatuai/VillaSarchiも栽培しており、これらは特にこの土地の土壌に合った品種です。 アルベルト氏は「品質は年々向上しており、これはラ・エレ農園が持つ特別な土壌によってもたらされている。」と語られます。

またその直後、この農園が始まった当初より自然環境も変化し、以前はただの牧草地でしたが、現在は様々な自然が共存エリアになっています。