エルサルバドルから届いた高品質なパカマラ品種のコーヒー「アコパカ」

ACOPACA - ELSALVADOR

フレッシュな果実感と心地よい甘さがまとまっているコーヒー。 りんごやオレンジ、プラムの印象。クリーミーな質感でミルクチョコやマカダミアナッツを彷彿とさせる甘い余韻が長く続く。

生産地: Chalatenango
生産者組合: ACOPACA Cooperative
生産者: 20 farmers
精製: Honey
品種: Pacamara

生産ストーリー

ACOPACA生産者組合は、エルサルバドル,北西部のエリア、チャラテナンゴの生産者組合です。

品評会の受賞歴があるメンバーがほとんどで、この地域の高品質なコーヒーをより世界に広めるため約20名の生産者で結成されました。

この混合ロットはこの地域では代表的なパカマラのハニープロセスのみを集めたロットで、品質を安定させ相場以上の価格でボリュームのあるスペシャルティコーヒーとして販売することを目的として作られました。明るい酸や甘さなどチャラテナンゴのテロワールがきれいに表れたコーヒーです。

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