今年のバレンタインコーヒーは、エルサルバドルの優良農園から、ラ ディヴィナ プロビデンシア

LA DIVINA PROVIDENCIA - EL SALVADOR

Happy Valentine ! プラムやパイナップルケーキの果実感と、パフチョコやカカオバターの様な軽やかでありながらまとわりつく甘さが余韻まで心地よく続く。

生産地: Palo de Campana, Apaneca, Ahuachapan
農園: La Divina Providencia
生産者: Roberto Ulloa
標高: 1,550 - 1,830m
精製: Natural
品種: SL28
受賞歴: COE#11 2018, COE#1 2020

生産ストーリー

ディビナプロビデンシア農園は、グアテマラとの国境近くのカントンパロカンパーナ地域に位置しています。この地域で栽培されたコーヒーは、サンタアナ火山がもたらす肥沃な火山灰土壌の下、素晴らしいフレーバーを醸し出します。また、コアテペケ湖からの穏やかな風と降雨量などの微気候がチェリーの生育に好影響を及ぼしています。

生産者のロベルトウジョア氏は、荒れ地同然であったディビナプロビデンシア農園を13年前に購入し、小規模ながら国内屈指の農園へと変貌させました。

同農園では伝統的な栽培方法を継承しつつ、様々な取り組みを積極的に行っています。
①有機肥料を使用
②伝統的な観測法に基づき剪定
③Parra Systemを採用して栄養組織を管理

Featured collection

Coffee beans

コーヒー豆の定期便コーヒー豆の定期便

コーヒー豆の定期便

新しい味に出会える

From ¥1,500
SINGLE ORIGIN TASTING SETSINGLE ORIGIN TASTING SET

SINGLE ORIGIN TASTING SET

Seasonal recommendations

From ¥1,700
RECOLECTORES - COLOMBIARECOLECTORES - COLOMBIA

RECOLECTORES - COLOMBIA

SWEET

From ¥1,800
BIFTU GUDINA - ETHIOPIABIFTU GUDINA - ETHIOPIA

BIFTU GUDINA - ETHIOPIA

FLORAL

From ¥1,900
KUTERE - KENYAKUTERE - KENYA

KUTERE - KENYA

JUICY

From ¥1,600
FINCA CHACAYA - GUATEMALAFINCA CHACAYA - GUATEMALA

FINCA CHACAYA - GUATEMALA

SWEET

From ¥1,800
PARO DE ROSA - COLOMBIAPARO DE ROSA - COLOMBIA

PARO DE ROSA - COLOMBIA

SWEET

From ¥1,800
LAS PIRCAS - PERULAS PIRCAS - PERU

LAS PIRCAS - PERU

SWEET

From ¥1,600