久しぶりのコスタリカのホワイトハニー精製、「ラ リア」

LA LIA - COSTA RICA

ティーブレイクを思い浮かべる様なコーヒー。赤りんごやアプリコットを練り込んだクッキーを思わせる果実味と甘さが穏やかで、紅茶の余韻が甘さと共に長く伸びる。

生産地: San Lorenzo, Leon Cortes, Tarrazu
農園: Pie San 2000
精製所: La Lia
生産者: Luis Alberto Monge
標高: 1,470m
精製: White Honey
品種: Catuai

生産ストーリー

標高1470ｍに精選工場があり、1000ファネガを処理しています。5年前にマイクロミルを作り、自社所有の5農園全てのコーヒーを精製しています。