７月の定期便限定はコロンビアのコーヒー「ルシタニア」

LUCITANIA - COLOMBIA（定期便限定）

プラムやドライベリーの果実味に、オレンジジャムのような甘さ。しっかりとした芯のある味わいで、余韻にはハーバルな香りがふわりと広がる。

生産地: Garzón, Huila
生産者:Gustavo Figueroa Cantillo
農園: Lucitania
標高: 1,460m
精製: Washed
品種: Castillo

生産ストーリー

グスタボフィゲロアカンティージョは、2006年に設立されたルシタニア農園を運営しています。また、協同組合でもあるクーセントラル（Coocentral）のメンバーでもあります。農園はコロンビア・ウイラ県ガルソンに位置し、標高1,460mにあります。総面積は60ヘクタールで、そのうち35ヘクタールがコーヒー栽培に使用されています。約20万本のカスティージョ（Castillo）品種が植えられています。コーヒーチェリーは40名のピッカーによって手摘みで収穫されます。発酵は密閉されたステンレスタンク内で行われ、72時間・24時間・48時間の工程を経て進められます。乾燥には機械式サイロドライヤーが使用されています。クーセントラルは、ウイラ県中央部における主要なコーヒー協同組合です。組合員の農園は通常2〜3ヘクタール規模で、標高1,400〜2,000mの地域に位置しています。主な栽培品種は、CaturraやCastillo、Variedad Colombiaです。

協同組合には3,747名の組合員がおり、そのうち2,098名が積極的に活動しています。生産者は各地域の集荷所へパーチメントコーヒーを納入します。

クーセントラルは、輸出パートナーであるNordic Approchと協力し、小規模農家のコーヒー品質向上と生活改善を目的としたプロジェクトを実施しています。この取り組みでは、「技術支援」、「継続的な指導」、「生産者向けトレーニングへの投資」が行われています。現在は約70名の農家が参加しており、今後さらに拡大する可能性があります。