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MAGAZINE

エチオピアのニュークロップ第一弾が登場！「ハラタ」

HALATA - ETHIOPIA 白ブドウの果実感にアメリカンチェリーや白桃が香る。クリーミーな質感やフローラルな香りが奥行きを与え、立体感のある味わい。生産地: Bensa,Sidama生産者: Nigussie Gemeda Muge精製所: Halata DS標高: 2,100-2,...

ハロウィンをイメージして用意したブラジルのコーヒー「サンタクララ」

SANTA CLARA - BRAZIL 赤りんごの果実感をミルクチョコの甘さが優しく支え、カシューナッツが香る。ココアを思わせる余韻がじんわりと続く。生産地: Carmo de Minas生産者: Moacir Dias Pereira農園: Santa Clara標高: 950-1,05...

三鷹焙煎所2周年記念は数多くニカラグアCOEを受賞している「ラベンディシオン」

LA BENDICION - NICARAGUA（三鷹焙煎所2周年記念豆）プラムやオレンジ、グレープの果実感を複雑に感じ、糖蜜の様な厚みのある口当たりで穏やかなミルクチョコレートの甘さが膨らむ。余韻には果実の甘さと紫の花を思わせる香りがとても長く続く。生産地: Jalapa, Nueva ...

RECIPE

ICED DRIP COFFEE [KALITA WAVE]

用意するものコーヒー粉　20g 熱湯（91℃目安）　150g＋湯通し用氷使用する器具ペーパーフィルタードリッパーサーバーまたはマグカップ電子スケールタイマー（スマホでも可）時間と湯量の目安【1投目】0:00　...

レシピ

ミルクブリューのレシピとその魅力｜LIGHT UP COFFEE

ミルクブリューは、コーヒー豆の個性とミルクの味を感じられる、リッチなコーヒーです。コールドブリューと同じ原理で、コーヒー豆本来のうま味と香りを引き出します。この記事ではLIGHT UP COFFEEがおすすめする最新のレシピとミルクブリューの楽しみ方についてご紹介します。レシピ・牛乳 ...

レシピ

ドリップでかんたん！カフェモカのレシピ｜LIGHT UP COFFEE

カフェモカをお家で作ることはありますか？チョコレート・コーヒー・ミルクを合わせたドリンクをカフェモカと呼びますが、一般的にはエスプレッソを用いて作ります。 LIGHT UP COFFEEでは他にドリップで作るカフェオレのレシピをご紹介していますが、同様に濃いドリップコーヒーを使ったカフェ...

KNOWLEDGE

毎月新しい味に出会える、コーヒー定期便をご紹介

こんにちはLIGHT UP COFFEEです。今回は私たちのコーヒー豆定期便についてご紹介します! 毎月新しい味に出会える！お得なサブスク LIGHT UP COFFEEのオンラインストアでは、その時期のラインナップから好きなコーヒー豆をご購入いただけるのに加えて、私たちが厳選したコーヒー豆...

挽き目よる味わいの調整方法

こんにちは。LIGHT UP COFFEEです。今日はドリップにおける挽き目の調整方法についてご紹介します！コーヒーをドリップする上で、弾き目は味わいに大きく影響する要素の１つであり、好みの味わいに合わせて調整できるポイントでもあります。挽き目の調整方法を知っておくとお家でのコーヒーがさらに美...