農園主であるルイス氏は、ニカラグアの北部、ヌエバ・セゴビアで長く続く輸出業者Las Segoviasを先代から引き継ぎ、乾燥場と輸出業を運営する傍ら、自らも複数の農園を購入し生産者としてコーヒー生産に携わっています。
農園をはじめた理由として「生産者の気持ちを理解するには当事者になることが一番の近道だ」と話すルイス氏は、農園運営とカッパーとしての経験を掛け合わせて多くのノウハウを蓄積しており、自身の農園への反映はもちろんのこと、近隣の生産者へのアドバイスなども積極的におこなっています。
これまでにCup of Excellenceをはじめとする国際的な品評会に何度も入賞し、2度のニカラグアチャンピオンにも輝いている彼ですが、その地位を確立した今も、より品質の高いコーヒー生産への情熱はとどまることを知りません。

生産地: Jalapa, Nueva Segovia
生産者: Luis Alberto Balladarez
標高: 1,260m
精製: Natural
品種: Pacamara
焙煎: LIGHT UP COFFEE

チャック付きのパッケージでお届けします。
焙煎後2-3週間ごろが最も風味が綺麗に感じられておすすめです。
焙煎後2ヶ月以内は美味しくお楽しみいただけます。