下北沢店7周年を記念したコーヒー「スエーニョ フェルティル」

SUEÑO FERTIL - HONDURAS

優しくしとやかな甘さと複雑な果実味が素晴らしいコーヒー。 赤りんご、白桃、アメリカンチェリーの印象と生キャラメルのような艶やかな質感、和紅茶を思わせる余韻が口いっぱいに広がる。

生産地: Santa Bárbara
生産者: Sara Elizabeth Chinchilla Trochez
農園: Sueño Fertil
標高: 1,800
精製: Washed
品種: Caturra
受賞: honduras COE 2023 #23

生産ストーリー

スエーニョ・フェルティル農園はサラ氏と彼女の家族で運営しています。

テロワールを活かし、ユニークな特徴を持つコーヒーを生産するために最善を尽くしています。

サラ氏は自分の子供たちに後を継いでもらえるよう指導しています。彼女は今回カップ・オブ・エクセレンスに参加するのは初めてですが、入賞することができとても嬉しいと述べています。

引き続き献身的な努力して高品質なコーヒーを生産していきたいとのことです。また、彼女は IHCAFE(ホンジュラスコーヒー協会)の貴重な技術サポートに感謝しています。

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