福袋コーヒー EL PUENTE - HONDURAS

EL PUENTE - HONDURAS

オレンジやアプリコットの果実感にマカダミアナッツの甘さがクリーミーな質感で心地よく膨らむ。余韻には紅茶葉を思わせる香りが鼻に抜ける。

生産地: Chinacla, La Paz
生産者: Marysabel Caballero García
農園: El Puente
農園面積: 150ha
標高: 1,500-1,650m
精製: Washed
品種: Catuai

生産ストーリー

マリサベルさんはホンデュラスで 4 世代続くコーヒー生産者の家に生まれ、幼少期からご両親とともにコーヒー生産に携わってきました。現在はグアテマラ出身のご主人モイセスさんや息子さんと共に、コーヒーの生産に取り組んでいます。 現在、彼らが運営する農園はホンデュラス西部ラ・パス県のチナクラ、マルカラ、サン・ホセ、サンタ・アナの4つの地域に広がり、彼らはこれらを総称して「フィンカ・エル・プエンテ」（フィンカは、スペイン語で農場のこと）と名付けています。 マリサベルさんは、スペシャルティコーヒーの国際品評会であるカップ・オブ・エクセレ
ンス（COE）において、2004年のホンジュラスでの初回大会から参加し、2005年に2位、2006年には8位の成績を残しました。2006年からはゲイシャ種の栽培も始め、2016年に参加したCOEではゲイシャで1位に輝きました。ご自身の経験も踏まえ、マリサベルさんは自分の農園のワーカーたちに、「何事も正しいやり方で行えば、時には非常に⾧い時間がかかることもあるけれど、望んだ結果を手に入れることができる」と教えているそうです。