ホンデュラスでは珍しいカティモール種のコーヒーが定期便限定で登場
OJO DE AGUA - HONDURAS ラフランスや赤りんご、グレープジュースのような瑞々しい果実味とアーモンドクッキーの甘さ。華やかで甘いカカオニブの余韻が長く心地よい。 生産地: Planes, Cabañas, La Paz農園: Finca Ojo de Agua生産者: ...
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BLOG
MAGAZINE
今年のバレンタインはスペシャルなコーヒーで、「シンリミテス - コスタリカ」
SIN LIMITES - COSTA RICA 商品はこちら バレンタインのために在るようなコーヒー。まるでシングルオリジンチョコレートをかじったかのように赤りんごやオレンジの果実味と甘さが広がる。口当たりは滑らかで、ミルクチョコレートの余韻が非常に長く続く。 生産地: Naranjo,...
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RECIPE
お家でかんたん！エスプレッソキューブのアレンジドリンクレシピ
寒い日にぴったりのお家でかんたんに出来る「エスプレッソキューブ」を使ったアレンジドリンクレシピをご紹介！ラム入りカフェラテ、カフェモカ、ジンジャーハニーラテの作り方。
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KNOWLEDGE
コーヒーの精製方法 ナチュラルとは
こんにちは、LIGHT UP COFFEEの川野優馬です。 今回は、コーヒーの主な精製方法である「ナチュラル」（Natural）についてご紹介していきたいと思います。 前回の記事では、コーヒーの精製とは、そしてもう1つの主な精製方法である「ウォッシュト」についても紹介したので、そちら...
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コーヒーの精製方法 ウォッシュトとは
こんにちは、LIGHT UP COFFEEの川野優馬です。 今回は、コーヒーの主な精製方法である「ウォッシュト」（Washed）についてご紹介していきたいと思います。 精製方法とは？ まず精製とは、コーヒーチェリーを収穫した後、生豆を取り出すまでの後処理の工程のことです。皮を剥き中の種...
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SWEETS
今年も果実感たっぷりのコーヒーゼリーができました！
夏季限定で発売している「LIGHT UP COFFEE JELLY」。 今年もさらにパワーアップして帰ってきました！https://lightupcoffee.com/products/coffee-jelly 果実感を引き出す特殊な抽出 LIGHT UP COFF...
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浅煎りのコーヒーに合うガトーショコラ、つくりました。
もうすぐバレンタインデーということで、僕らもコーヒー屋として何かわくわくさせることができないかと考え、「コーヒーに一番合うガトーショコラ」を目指してつくることにしました。 もともとチョコレートとコーヒーの世界は近そうなものの、まだまだ接点の弱い業界だと僕は思います。同じような生産国で、標高が...
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NEWS
2022年 年末年始の発送と営業について
いつもLIGHT UP COFFEEをご利用いただきありがとうございます。 年末年始は下記の通り発送・営業を行います。 年内の発送は12月28日までのご注文とさせていただきますのでご注意くださいませ。 WEBショップ 年末年始予定 12月28日 23:59までのご注文→年内発送（12月2...
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コーヒー豆の定期便スーパーライト 内容量改定のお知らせ
LIGHT UP COFFEEは2022年4月より、コーヒー豆の定期便スーパーライトの内容量を改定させていただきます。 コーヒー生豆の価格が世界的に高騰している中で、私たちは感動ある風味個性のコーヒーを季節ごとに仕入れお伝えし続けていくために、コーヒー豆の販売価格も調整させていただくこと...
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