リニューアルで実現したいこと

コーヒーのワークショップ

リニューアル後の店舗では、
もっとコーヒーのことを知ることができるワークショップを多数開催していきたいと思っています。

気軽な内容のものだと、家でドリップする時のレシピや器具の違い、淹れ方を学べるドリップセミナーやカフェオレセミナー、
焙煎の違い・品種の違い・精製方法の違いといったテーマを絞ったテイスティングセミナーなど。

一歩踏み込んだ内容のセミナーだと、バリスタ向けの技術的なワークショップや、
カッピングのセミナー、味わいの表現に関するセミナーなど。

コーヒーに興味を持ったばかりの方から、もっと詳しくなりたい方まで、
みんながコーヒーの理解を深め、魅力を知り、より日常でコーヒーを楽しんでいけるような体験のきっかけをつくりたいと思っています。

気軽な空間、バリスタとの距離感

近すぎず、でもバリスタと日常的にお話ができる、そんな店内にしたいと考えています。

ふとした時に、コーヒーの淹れ方から、コーヒー豆の話、他愛もない日常の話も含めて、
もっと気軽に程よい距離感でコミュニケーションが取れるお店にします。

一人で来ても何人で来ても気軽に座れる形で、店内をベンチ席にします。

店内の奥のスペースは、ワークショップ開催時は移動させて大きなテーブルに、
通常時は奥までベンチ席で、コーヒーのある気軽な時間を提供できるお店にしたいと思っています。

コーヒーとお菓子のペアリング

豆ごとの個性を大切にしたコーヒー単体での提供はもちろん、お菓子と合わせたコーヒーの体験もつくっていきます。

季節ごとに私たちの浅煎りのコーヒーに合うお菓子をご用意し、コーヒーとペアリングでもお楽しみいただけるようにします。

どの席でもお菓子を楽しめる形でのサイドテーブルを用意し、コーヒーとフードのペアリングのワークショップなども開催していきたいと考えています。

これまでの人気商品は継続

一度に3種類のシングルオリジンコーヒーが飲み比べで楽しめる吉祥寺店限定のSINGLE ORIGIN TASTING SETなど
これまでご好評いただいていた商品に関してはこれからも継続してご提供いたします。

これまでよりさらに楽しめる空間へと進化することで吉祥寺の街でもっとも五感を楽しめる場所を目指します。