ビフトゥ・グディナのコーヒーは、ベルセマ地域の小農家から届けられます。彼らはエチオピア西部のジンマに近いアガロに位置しています。ビフトゥ・グディナで一緒に働いている農家は平均3ha以下の小さな農園で、コーヒーは一般的に標高2000m前後の非常に高い標高で生産されています。
この協同組合が設立される前は、農家は主にジンマ・グレード5として販売される低グレードのナチュラルを生産していました。このロットを作るために豆のセレクトを変え、精製方法を見直してウォッシュトで生産に取り組んだ結果、素晴らしいコーヒーに生まれ変わりました。

生産地: Bersema, Agaro, Jimma, Oromia
生産者組合: Biftu Gudina Cooperative
生産者: 572 smallholders
標高: 1,928m
精製: Washed
品種: Heirloom
焙煎: LIGHT UP COFFEE
東京都三鷹市新川6丁目36-27

チャック付きのパッケージでお届けします。
焙煎後2-3週間ごろが最も風味が綺麗に感じられておすすめです。
焙煎後2ヶ月以内は美味しくお楽しみいただけます。