DRIP COFFEE [HARIO V60]

用意するもの コーヒー粉　15g 熱湯（90℃目安）　240g＋湯通し用

使用する器具 ペーパーフィルター ドリッパー サーバーまたはマグカップ 電子スケール タイマー（スマホでも可）

  

 

①湯通し

ペーパーフィルターの全体を湿らせるようにお湯を注ぎ、捨てる。

②粉をセット

フィルターに粉にしたコーヒーを入れ、ドリッパーを揺らして平らにならす。

 

③蒸らし

コーヒー粉全体を濡らすように、45gのお湯を注ぎ、30秒待つ。
※スプーンで混ぜなくてもおいしくいただけるレシピです。

④ドリップ

1分以上かけて、残りのお湯を円を描くように勢いよく注ぐ。
最後にドリッパーを軽く揺すり、粉を平らにして待つ。

時間と湯量の目安

【1投目】0:00　45gまで注ぐ
【2投目】0:30　計100gまで注ぐ
【3投目】1:00　計160gまで注ぐ
【4投目】1:20　計200gまで注ぐ
【5投目】1:40　計240gまで注ぐ

お湯が落ちきるまで、合計2:30~3:00くらいになる挽き目がちょうど良い。