ホンジュラス屈指の名門地域、サンタ・バルバラ。この地域で代々コーヒー生産者として続くマドリッド一族は、多くの農園を一族全員で助け合いながら管理しています。
デニルソンさんは一族の中では若い方ですが、筆頭的な生産者でもあるフランクリン氏を父に持ち、幼い頃からその高い生産技術を目の当たりにして学んできました。小さいながら自分専用のウェットミルを所有し、アイディアを細かく落とし込みながらより良い品質を目指して取り組んでいます。

2025年の4月にLIGHT UP COFFEE代表の川野がサンタ・バルバラを訪問させていただき、その時にカリオモンズコーヒーの伊藤さんの紹介でデニルソンさんと出会い、農園も訪問させていただきました。

生産地: Aldea Las Flores, Santa Barbara
農園: La Peña
生産者: Denilson Madrid
標高: 1,550-1,850m
精製: Washed
品種: Pacas
焙煎: LIGHT UP COFFEE
東京都三鷹市新川6-36-27

チャック付きのパッケージでお届けします。
焙煎後2-3週間ごろが最も風味が綺麗に感じられておすすめです。
焙煎後2ヶ月以内は美味しくお楽しみいただけます。