福袋コーヒー GATOMBOYA - KENYA

GATOMBOYA - KENYA

プラムやブラックカラント、ネクタリンの果実感が複雑に感じる。ブラッドオレンジジュースを思わせる印象がとろみある質感と共に広がり、余韻にはほのかに紅茶が香る。

生産地: Nyeri
精製所: Gatomboya factory
生産者: Smallholders
標高: 1,770m
精製: Washed
品種: SL-34, SL-28, Batian, Ruiru 11

生産ストーリー

gatomboya factoryはnyeriに位置し、標高は1,770mを誇ります。このfactoryでは平均して0.4ha程の小農家700戸がチェリーを加工しています。ガトンボヤとは現地の言葉で沼地を意味する言葉でこの湿地帯が栽培に適している事を示しています。現在はSL28やSL34をメインに栽培していますがシェードツリーとしてユーカリなども育てています。

チェリーは10月から1月の収穫期に手摘みしています。チェリーはアフリカンベットで天日乾燥されます。