10周年記念ドリンク、スペシャルカフェラテのために選んだ牛乳「ゆーゆー牧場」

ゆーゆ一牧場は東京では唯一の放牧の牧場です。牛はすべてジャージーのみ。元々、海が見える南国感あふれるゴルフ場だった場所を放牧地にしています。ヤシの木と太平洋とジャージー牛という、ここでしか見れない風景です。太平洋ではイルカも見れるので、イルカとジャージー牛という奇跡のコラボも。

面白いのは搾乳の時の牛たちです。牛たちにはそれぞれ名前があるのですが、牧場スタッフが名前を呼ぶと、自ら搾乳舎に来ます。そして、搾乳が終わると放牧地に帰っていきます。他の牛たちは名前が呼ばれなければじっと待っています。牛たちと牧場スタッフの深い関係を感じます。放牧地は太平洋に面していることもあり、吹き付ける風によって草はミネラル豊富。

牛たちは、八丈島名産の草「あしたば」も食べます。暖かい気候なので、牛乳は年中安定しています。牛乳の味は、ジャージーらしく濃厚な甘さ。離島という特殊な環境のため、牛乳は本土では販売しておりません。東京だけど、東京では飲めない牛乳ですが、ミルクスタンドでは特別に販売させていただいております。牧場は見学もできます。東京唯一の放牧の牧場を見に、ぜひ八丈島に行ってみてください。