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久しぶりのケニアピーベリー「ガクユイニ」

GAKUYUINI - KENYA ケニアらしいフルーティーさが溢れるコーヒー。レッドカラントやオレンジ、チェリーの果実感が弾け、フルーツシロップのような優しい口当たりが心地よい。余韻にはカシスが微かに香る。生産地: Kirinyaga生産者: 1600 farmers精製所: Gakuy...

コーヒー

CASA RUMISITANA - ECUADOR / TYPICA MEJORADO 複雑な果実感と上質な甘さが素晴らしいコーヒー。白葡萄の印象が軸となり白桃や赤林檎、杏の果実感が顔を出す。フローラルさの中にダージリンが香りサトウキビの甘さと共に余韻までとても長く続く。 CASA ...

CABALLERO - HONDURAS みかんの果実感を赤りんごの印象が支え、マカダミアナッツの優しい甘さがクリーミーな質感と共に膨らむ。余韻にはキャラメルや和紅茶の香りが心地よく伸びる。生産地: Pedemal,San Jose,La Paz農園: Finca La Tina生...

こんにちは、LIGHT UP COFFEEの川野優馬です。 2020年創業のコーヒー器具メーカーVariaから新しく発売された、EVOという電動ミルを今日は紹介したいと思います。 Varia EVOについて Variaは香港を拠点としたコーヒー器具メーカーです。ニュージーランド出身で15...

ARICHA MAGARISSA - ETHIOPIA オレンジやチェリーの透き通った果実感とピーチシロップを思わせるぴちぴちとした質感や甘さの中に、紅茶と和柑橘を彷彿とさせるフローラルな余韻が穏やかに続く。生産地: Yirgacheffe生産者: 500 smallholders精製所:...

コーヒー

SUEÑO FERTIL - HONDURAS 優しくしとやかな甘さと複雑な果実味が素晴らしいコーヒー。赤りんご、白桃、アメリカンチェリーの印象と生キャラメルのような艶やかな質感、和紅茶を思わせる余韻が口いっぱいに広がる。生産地: Santa Bárbara生産者: Sara Eli...

コーヒー

NYAGISHIRU - BURUNDI / NATURAL 熟度の高い果実感と柔らかい精製由来の甘さが心地よいコーヒー。赤ブドウとオレンジの酸やイチゴチョコレートの甘さがじんわりと広がり、カカオニブの穏やかな余韻が香る。 NYAGISHIRU - BURUNDI / WASHED 和を彷彿...

GARCIRASO - COSTARICA 精製由来の柔らかい甘さが心地よいコーヒー。赤りんごやアプリコットの果実味がじんわりと膨らみ、クランチチョコを思わせるふわりとした甘さが穏やかに伸びる。生産地: Tres Rios農園: Garciraso生産者: Alice Soto標高: ...

コーヒー

このエル・インヘルト農園のコーヒーはグァテマラのスペシャルティコーヒーコンペティションにおいて、毎年上位に入賞しており、まさにグアテマラの頂点に位置するスペシャルティコーヒーといえるでしょう。

コーヒー

BULAMBULI - UGANDA プラムのような甘酸っぱい果実感と野菜果実ジュースを思わせる自然な甘さがとろりとした質感で膨らむ。余韻には紅茶の印象が緩やかに広がる。生産地: Bulambuli生産者: 200-400 farmers精製所: Bulambuli washing sta...

コーヒー

LIGHT UP COFFEEが毎年買い続けている「コスタリカカンデリージャ」。毎年質が向上し続けている、心からオススメできるコスタリカのコーヒーです。

▲コスタリカカンデリージャに行ってきた様子を動画にまとめてみました。 -------- こんにちは、LIGHT UP COFFEEの川野優馬です。この度僕とヘッドバリスタの福留で、コスタリカに行ってきました。 LIGHT UP COFFEE創業時から毎年10年にわたって買いつづけてき...