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2017年からはじめた、バリ北部の精製所

2017年からはじめた、バリ北部の精製所

BATUR BALI - INDONESIA 柔らかい果実感と甘さをたっぷり感じられるコーヒー。 赤りんごの印象から、りんご飴やキャラメル、アーモンドフロランタンを思わせる甘さが移り変わり心地よく続く。 生産地: Batur Mountain, Bali精製所: Eco bike c...

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久しぶりのケニアピーベリー「ガクユイニ」

久しぶりのケニアピーベリー「ガクユイニ」

GAKUYUINI - KENYA ケニアらしいフルーティーさが溢れるコーヒー。 レッドカラントやオレンジ、チェリーの果実感が弾け、フルーツシロップのような優しい口当たりが心地よい。余韻にはカシスが微かに香る。 生産地: Kirinyaga生産者: 1600 farmers精製所: Gakuy...

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昨年とは異なる農園で仕入れた「キャバレロ」

昨年とは異なる農園で仕入れた「キャバレロ」

CABALLERO - HONDURAS みかんの果実感を赤りんごの印象が支え、マカダミアナッツの優しい甘さがクリーミーな質感と共に膨らむ。 余韻にはキャラメルや和紅茶の香りが心地よく伸びる。 生産地:  Pedemal,San Jose,La Paz農園: Finca La Tina生...

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持ち運びできる充電式電動ミル Varia EVOのレビュー

持ち運びできる充電式電動ミル Varia EVOのレビュー

こんにちは、LIGHT UP COFFEEの川野優馬です。 2020年創業のコーヒー器具メーカーVariaから新しく発売された、EVOという電動ミルを今日は紹介したいと思います。   Varia EVOについて Variaは香港を拠点としたコーヒー器具メーカーです。 ニュージーランド出身で15...

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異なる精製方法でご用意しました！「ニャギシル」
コーヒー

異なる精製方法でご用意しました！「ニャギシル」

NYAGISHIRU - BURUNDI / NATURAL 熟度の高い果実感と柔らかい精製由来の甘さが心地よいコーヒー。赤ブドウとオレンジの酸やイチゴチョコレートの甘さがじんわりと広がり、カカオニブの穏やかな余韻が香る。 NYAGISHIRU - BURUNDI / WASHED 和を彷彿...

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今季最後のグアテマラ、「エルインヘルト農園」
コーヒー

今季最後のグアテマラ、「エルインヘルト農園」

このエル・インヘルト農園のコーヒーはグァテマラのスペシャルティコーヒーコンペティションにおいて、毎年上 位に入賞しており、まさにグアテマラの頂点に位置するスペシャルティコーヒーといえるでしょう。

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