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今回はキリニャガ地区から！柔らかく穏やかなケニアのコーヒー「カリル」

KARIRU - KENYA 柔らかく穏やかなコーヒー。さくらんぼの香りと熱した果実の印象。さらさらとした口当たりでキャンディーを思わせる甘さが膨らみ自然と消えていく。生産地: Kirinyaga生産者: 2500Smallholders精製所: Kariru Factory標高: 1,70...

DAHWE - RWANDA ドライアプリコットの果実感にフレッシュなオレンジの印象が顔を出し、ほうじ茶の香りとブラウンシュガーの甘さが余韻まで続く。生産地: Southern Province, Gisagara District生産者: Smallholders精製所: Dahwe WS...

AGRICOLA DEL CAFETAL - COSTA RICA 穏やかで柔らかいコーヒー。熟したプラムやシードルが香り、ミルククッキーを思わせる甘さが余韻まで続く。生産地: Lourdes Cirrí, Naranjo, Alajuera生産者: Maria Mayela Quesada...

コーヒー器具

こんにちは、LIGHT UP COFFEEの川野です。ここでは、手挽きグラインダーコマンダンテ C40 MK4 のお手入れ方法をご紹介します。クリック数の合わせ方については、こちらの記事をご覧ください。コマンダンテ C40 MK4についてコマンダンテ C40 MK4 は、ドイツ製...

KELLOO SHANTAWENE - ETHIOPIA 豊かな柑橘の香りとやや硬さのある液質が凛とした印象を与えるコーヒー。マーマレードやレモンティーの印象から上白糖の甘さへと移り変わる。余韻には黄色い花がふんわりと香る。生産地: Bensa, Sidama生産者: 650Smallhol...

ROXANITA PACAMARA - EL SALVADOR ピーチやアプリコットを思わせる果実感と分厚く艶やかな口当たりが絶妙に調和し、上質なチョコレートを彷彿とさせる。カカオニブを思わせる香りが鼻腔をくすぐり、余韻まで続く。生産地: Chalatenango生産者: Ignacio G...

コーヒー器具

こんにちは、LIGHT UP COFFEEの川野です。この記事では、手挽きグラインダーコマンダンテ C40 MK4 のクリック数の合わせ方を紹介していきます。コマンダンテ C40 MK4についてコマンダンテ C40 MK4 は、世界中のバリスタやコーヒー愛好家から支持され続けてい...

LIGHT UP COFFEEが毎年買い続けている「コスタリカカンデリージャ」。毎年質が向上し続けている、心からオススメできるコスタリカのコーヒーです。

FAMILIA JACINTO- GUATEMALA 洋ナシの果実感にカシューナッツの自然な香りが鼻に抜け、さらさらとした口当たりが上品な印象を与えている。余韻には紅茶の香りと上白糖の甘さが穏やかに消えていく。生産地: San Pedro Necta, Huehuetenango生産者: J...

LAS COLINAS - COSTA RICA / CATUAI HONEY 赤りんごの果実感をフローラルな印象が包み、ソフトクッキーの甘さがじんわりと膨らむ。余韻には紅茶の華やかさと共にマカダミアナッツの香りが広がる。 LAS COLINAS - COSTA RICA / GEISHA...

FINCA EL ZIBA GEISHA - HONDURAS オレンジや赤リンゴの果実感がとても明るく、スミレを思わせるフローラルな香りが複雑さを生んでいる。余韻にかけてキャラメルの甘さが顔を出し、フローラルな香りと共にゆっくりと消えゆく。生産地: San Luis Planes, San...

PALMILERA ET-47 - COSTA RICA 黄色い花の香りとマイヤーレモンの果実感が穏やか。シルキーな口当たりでソフトクッキーの印象が膨らみ、余韻には紅茶が香る。生産地: Tarrazu生産者: Didier Sánchez & Pablo Sánchez農園: Pal...