MAGAZINE

今年のバレンタインはコスタリカで育てられたケニア品種SL28「ドンホエル」

DON JOEL - COSTA RICA りんご、オレンジ、ベリーの果実感が複雑で、蜂蜜を思わせる甘さと質感が程よく広がり一貫して紅茶が香る。余韻にはマカダミアナッツの印象がふんわりと伸び消えていく。生産地: West Valley精製所: Don Joel生産者: Allan Oveid...

LA PERLA - PERU プラムや黄桃、シロップ漬けのりんごを思わせる果実感と甘さがクリーミーな口当たりで膨らむ。余韻には果実の甘さとキャラメルの香りが穏やかに続く。生産地: Amazonas農園: La Naranja,El Higuerón,La Palta,Cerro Azu...

GUAMA - KENYA 明るいフルーツ感と透明度の高い甘さがケニアらしいコーヒー。ネーブルオレンジやベリーの果実感にシロップを思わせる甘さと質感が心地よい。余韻にはカシスが香り、じんわりと消えていく。生産地: Kirinyaga精製所: Guama factory生産者: Baragw...

LA SOLEDAD - GUATEMALA 花束のようなフローラルさと柚子や紅茶の印象。ピーチの果実感と蜂蜜の甘さが口いっぱいに広がる。余韻にも蜂蜜の甘さが続き、穏やかなハーブ感がふわりと香る。生産地: Acatenango農園: Finca La Soledad生産者: Heino ...

EL DANTO - HONDURAS 熟した赤りんごや焼きみかんの印象と、南国のフルーツを思わせる果実感がトロッとした質感で膨らむ。余韻にはマカダミアナッツの上質な甘さが長く続く。生産地: Santa Barbara農園: El Danto生産者: Carlos Sagastume Ma...

GATOMBOYA - KENYA プラムやブラックカラント、ネクタリンの果実感が複雑に感じる。ブラッドオレンジジュースを思わせる印象がとろみある質感と共に広がり、余韻にはほのかに紅茶が香る。生産地: Nyeri精製所: Gatomboya factory生産者: Smallholders...

BENCHI MAJI GESHA - ETHIOPIA フローラルな印象が上品に香り、グレープの甘さを伴った果実感がトロッとした質感で膨らむ。口に含んでいるとパインやベリーの印象が徐々に顔を出し、余韻にかけてもフローラルさが心地よく広がる。生産地: SWEPR Benchi Maji G...

V&G SAN JUANILLO- COSTA RICA 和梨の爽やかな果実感から赤りんごの優しい甘さに移り変わる。繊細な花やかさが心地よく香り、余韻にかけてヌガーを思わせる甘さと香りが穏やかに消えていく。生産地: West Valley農園: FINCA V&G SAN ...

FAZENDA RIO BRILHANTE - BRAZIL 赤りんごの果実感を上質なミルクチョコの印象が包み込み、密度感のある口当たりと共にカカオのフローラルな余韻が心地良く伸びていく。生産地: Coromandel, Cerrado Miniero農園: Fazenda Rio Br...

SHANTAWENE - ETHIOPIA フローラルさと心地よいスパイスの印象が調和するコーヒー。ピーチやレモネードの甘さを伴った果実感が艶やかな質感で膨らみ、余韻にはレモングラスが香る。生産地: Bensa,Sidama精製所: Shantawene WS生産者: Small hol...

SHANTAWENE - ETHIOPIA 透き通った果実感が沁みるコーヒー。和柑橘や白桃、チェリーの印象が香り白葡萄の瑞々しさが一体感を生んでいる。ほんのりと感じるミルクチョコの甘さと共にフローラルな香りが余韻まで長く続く。生産地: Bensa,Sidama精製所: Shantaw...

SÍTIO ROMÃO - BRAZIL フレッシュアプリコットと赤りんごの果実感の後に、カシューナッツやはちみつ、キャラメルの甘さがとろみのある質感で膨らむ。余韻にはカカオがふんわりと香り、心地よく伸びてゆく。生産地: Castelo, Espírito Santo農園: Sít...