キリンビコーヒーウォッシングステーション（以下、CWS）はルワンダ西部県ニャマシェケ郡、ルワンダ最大の湖であるキブ湖に近い場所にあります。キリンビCWSはルワンダで初めてナチュラル・ハニーの輸出が政府に公式に認められたCWSです。
元々ルワンダでは各農家が庭先で非水洗式の精製を行っており、それにより品質基準が定まらなかったことが課題でした。政府がこの課題に対応し、許可したCWSにて基準以上の品質で水洗式の精製処理をしたものをスペシャルティグレードとして輸出することとなりました。
これによってルワンダのコーヒーの品質は向上しました。しかしコーヒー消費国でのニーズの多様化が進み、水洗式のみで生産することに危機感を持ったキリンビCWSの運営者たちは時間をかけて政府を説得し、ナチュラル・ハニープロセスも生産・輸出を認められるようになりました。現在も経験豊富で勤勉なマネージャーが管理をしており、常に先頭を走り、進化し続けることを意識しているCWSです。

生産地　Nyamasheke, Western Province
精製所　Kilimbi WS
生産者　Smallholders
標高　1,650~1,850m
精製　Natural
品種　Bourbon
焙煎　LIGHT UP COFFEE
東京都三鷹市新川6-36-27

チャック付きのパッケージでお届けします。
焙煎後2-3週間ごろが最も風味が綺麗に感じられておすすめです。
焙煎後2ヶ月以内は美味しくお楽しみいただけます。