熟した果実味たっぷりのコーヒー、「エル ディビソ」

EL DIVISO - COLOMBIA

熟した果実味とふくよかさが特徴的なコーヒー。
完熟プラムとオレンジの酸や、
キャラメルの甘さが一体となって余韻まで伸び続ける。

生産地: Acevedo, Huila
農園: El Diviso
生産者: Luis Lopes
標高: 1,400-1,800m
精製: Washed
品種: Caturra, Colombia, Castillo
輸出業者: BANEXPORT

生産ストーリー

コロンビア南西部のHUILA県は、マグダレナ河が流れる山脈地帯に位置します。土壌には有機物が豊富に含まれるため、高品質なコーヒーがつくられています。

EL DIVISOのコーヒーは、7エーカに満たない複数の小規模生産者たちによって育てられ、特有のフレーバーを生み出します。

剪定と施肥のタイミングの研究も進んできている一方で、古くから栽培を続けてきた小規模生産者たちが家族で丹念に育てるコーヒーはそれぞれの家族の栽培ノウハウが活かされています。