高い密度感と透明度を誇るブラジルのコーヒー「ファゼンダリオブリジャンテ」

FAZENDA RIO BRILHANTE - BRAZIL

赤りんごの果実感を上質なミルクチョコの印象が包み込み、密度感のある口当たりと共にカカオのフローラルな余韻が心地良く伸びていく。

生産地: Coromandel, Cerrado Miniero
農園: Fazenda Rio Brilhante
生産者: Inacio Urban
標高: 950 - 1,100m
精製: Natural
品種: Arara

生産ストーリー

1984年にイナシオ・ウルバンが購入したリオ・ブリジャンテ（明るい川）は、1600ヘクタール以上のコーヒー生産に特化したブラジル最大級の農園です。そのうちの700ヘクタールの農園では、綿花、大豆、トウモロコシ、トマト、豆類などの作物を栽培しています。

コーヒーの生産は、優れた栽培方法に重点を置いています。土壌とコーヒーの木の葉は四半期ごとに分析され、最高の生産量を確保するために必要な調整が行われます。収穫量を増やすために木の剪定を定期的に行い、病気に強い新品種があれば農園に導入しています。

農園は、地域のさまざまな社会的プログラムを支援しています。その中でも最も大きなものは「Seeds of Change」で、農園の従業員とその家族に専門的な授業を提供しています。また、地元の学校「Escolinha Tia Edna」や、「Ponto do Livro」プロジェクトによるいくつかの野外図書館も支援しています。